Les Festes de Vaca de Castalla 2027 llenan cada agosto el pueblo en honor a su patrón, San Roque: encierros, sueltas de vaquillas y toro, verbenas y varios días de calle llena hasta la madrugada. Es, junto con los Moros y Cristianos, una de las dos citas grandes del calendario festero de Castalla, y desde 2026 se celebra además con la declaración de Fiesta de Interés Turístico Local de la Comunitat Valenciana.
Si vienes de fuera para vivir las Festes de Vaca de Castalla 2027 —o te lo estás planteando con niños y no sabes muy bien qué te vas a encontrar—, esto es lo que puedes esperar: cómo es el programa, qué hacer si prefieres no acercarte a una suelta, y el único plazo real que conviene no dejar pasar, el de las tribunas.
San Roque, patrón de la fiesta
Les Festes de Vaca se celebran en honor a San Roque, patrón de Castalla, cuya festividad es el 16 de agosto. Las organizan el Ayuntamiento de Castalla y la Comisión de Vaca, con la participación de la ganadería La Paloma; qué papel asume cada uno como organizador principal varía de una edición a otra, pero los tres están siempre detrás.
Desde 2026, la fiesta se celebra además con la declaración de Fiesta de Interés Turístico Local de la Comunitat Valenciana.
Sobre su arraigo en el pueblo, el alcalde de Castalla y concejal de Fiestas, Jesús López, destacó en 2025 que es una fiesta «en la que participa incluso más gente que en las celebraciones de Moros y Cristianos».
Los actos taurinos, explicados de frente
El programa se repite, con variaciones, edición tras edición:
- Pasacalles y chupinazo de apertura, con la banda de música, que marca el inicio de la fiesta con un recorrido desde la avenida República Argentina hasta el Ayuntamiento.
- Encierros nocturnos, de madrugada, con sueltas de vaquillas y toro; también hay sueltas por la tarde.
- Encierro matutino, con suelta posterior.
- Fin de fiesta, con la última suelta.
El recorrido de los encierros no es fijo: ha cambiado en las dos últimas ediciones documentadas, y el Ayuntamiento lo presenta como novedad cada vez, así que conviene consultarlo en el programa del año en que vengas. Para verlo con seguridad, la recomendación es siempre la misma: sigue las indicaciones del Ayuntamiento y de la organización. Si prefieres verlo sentado y sin sobresaltos, la opción es la tribuna, y de eso hablamos más abajo.
La ficha oficial de turismo de la Comunitat Valenciana describe la fiesta como una sucesión de recorridos urbanos por calles históricas, con sueltas nocturnas y diurnas y numerosos actos de convivencia entre las peñas locales. Castalla cuenta además con infraestructura taurina propia dentro del casco urbano: un toril fijo en el centro histórico y un corral en la plaza Nuestra Señora de la Soledad.
Si vienes con niños o prefieres no ver reses
Les Festes de Vaca no son solo encierros. En paralelo hay un programa pensado para quien no quiere acercarse a las sueltas:
- Encierro infantil con carretones, a mediodía, de 12:00 a 13:00: la versión sin riesgo del encierro, pensada para los más pequeños.
- Verbenas nocturnas, tras los actos taurinos.
- Tardeo, con participación de las peñas taurinas; el punto de encuentro ha cambiado de una edición a otra —la placeta El Carreter en 2025, la plaza del Ayuntamiento en 2026, buscando más espacio—, así que conviene consultarlo en el programa de cada año.
- Misa solemne y procesión, en honor a la Virgen María Asunta al Cielo y a San Roque; su día y hora también varían —viernes en 2025, domingo en 2026—, así que consúltalos en el programa del año en que vengas.
En la práctica es una fiesta de dos velocidades: la taurina, muy presente en la calle, y la de verbena, tardeo y procesión, que se puede vivir entera sin acercarse a una sola suelta.
Qué no podemos contarte todavía de las Festes de Vaca de Castalla 2027
El Ayuntamiento de Castalla publica el programa oficial de cada edición a finales de julio —el 28 de julio en 2025, el 29 de julio en 2026—, así que a día de hoy el de 2027 no existe todavía. Lo único seguro es el patrón: la fiesta gira siempre en torno al 16 de agosto, festividad de San Roque, con encierros, sueltas, verbenas y procesión repartidos en varias jornadas. Horarios, recorrido del encierro, ubicación exacta del tardeo y cartel de peñas se confirman cada año con el programa nuevo. Un matiz más para no dar nada por cerrado: la propia duración de la fiesta se declara de forma distinta según la fuente, entre cuatro y cinco jornadas, así que hasta que salga el programa de 2027 conviene tomar cualquier fecha exacta con cautela.
Cadafals y tribunas: el único plazo que no puedes dejar pasar
Si quieres ver los actos taurinos sentado y con tranquilidad, la opción son los cadafals y las tribunas de pago, cuyo montaje se ha ido profesionalizando en los últimos años. Aquí sí hay un plazo real: la venta se concentra en una ventana corta, que se anuncia junto con el programa —a finales de julio o primeros de agosto— y que cambia de un año a otro, tanto en duración como en el punto donde se gestiona.
No podemos darte fechas ni lugar de venta para 2027, porque cambian en cada edición. Lo que sí podemos decirte es que, si te interesa la tribuna, tienes que estar pendiente en cuanto se publique el programa. El punto de contacto para confirmar fechas, tribunas y programa de la edición nueva es la Tourist Info de Castalla (C/ Ancha, 03420 Castalla · 96 656 10 18 · turismo@castalla.org), junto con la sección de noticias de castalla.org.
Alójate en pleno casco histórico
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Y si prefieres los Moros y Cristianos
Les Festes de Vaca comparten calendario festero con la otra gran cita de Castalla, los Moros y Cristianos. Si dudas entre una fiesta y otra, o quieres planear las dos, puedes leer nuestra guía: Moros y Cristianos de Castalla.
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